呼和浩特职业学院肇始于1907年，是呼和浩特市人民政府举办的唯一一所全日制高等学校，是2002年经内蒙古自治区人民政府批准组建、教育部备案的全日制高等职业学校。
学院办学历史可追溯到1907年的绥远中学堂附设简易师范科，是为呼和浩特地区师范教育之始。1922年改为绥远师范学校，1954年更名为呼和浩特市师范学校，1977年恢复高考后开始招收普通师范大专生。2000年9月，呼和浩特师范学校并入呼和浩特教育学院。2002年，由呼和浩特教育学院、呼和浩特管理干部学院、呼和浩特市职工大学、呼和浩特市广播电视大学四所院校合并组建为呼和浩特职业学院。2004年至2006年，又先后接收了内蒙古广播电视大学呼和浩特铁路局分校、呼和浩特铁路成人中等专业学校、内蒙古广播电视学校、内蒙古技师培训学院，2020年接收呼和浩特市卫生学校，至此完成十校合并。自举办高等职业教育以来，累计培养70000余名应用型人才，近五年来累计培训社会各类技能人才达15万人次以上。一大批优秀毕业生成长为生产、服务、教育一线的骨干，为促进民族团结进步、推动内蒙古经济社会事业发展做出了重要贡献。
